Anleitung:
1. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Tahin hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Zitronensaft hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
8. Schritt
Die Dürüm-Fladenbrote toasten.
9. Schritt
Das Gemüse auf die Fladenbrote geben und den Salat darüber verteilen.
10. Schritt
Die Dürüm Döner Vegetarisch servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange angebraten wird, damit es noch schön knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Gemüse-Mischung auch mit einer Handvoll gehackten Mandeln oder Pinienkernen verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack der Gemüse und bringt eine angenehme Säure mit, die den Dürüm Döner noch leckerer macht.